Uma publicação do DCECO – UFSJ
Ano IV – Nº 44 – Dezembro de 2011

Termos de troca milho, soja e leite
Os preços dos insumos pesquisados pelo DCECO alteraram em comparação ao mês de novembro. A maioria apresentou aumento, enquanto somente dois tiveram queda e dois permaneceram constantes. Os aumentos ficaram com a  ração para vaca 3,16%; sal mineral 0,91%; ração para bezerro 5,46% e o farelo de soja com 3,10%. Em contrapartida o farelo de trigo teve queda de 11,01% e o milho 2,09%. 
A saca de farelo de soja que custava R$46,10 em dezembro de 2010, está custando R$39,80 em 2011. Já a saca de milho que custava R$31,10 custou ao produtor R$30,45. 
A relação de troca de soja por litros de leite registrou aumento em relação ao mês de novembro. Nesse mesmo mês o produtor precisou de 45,64 litros de leite para adquirir uma saca de farelo de soja, porém no mês de dezembro  esse valor aumentou para 48,67 litros um percentual de 6,57. Para a relação entre o milho/litros de leite teve um aumento mínimo ( 1,36%), o produtor precisou trocar 36,77 litros de leite para adquirir uma saca de milho, sendo que em dezembro  esse valor foi de 37,24 litros por saca .

Gráfico 1 - Litros de leite necessários para adquirir uma saca de milho ou uma saca de soja

Tabela 1 – Relação de troca milho, soja e leite	
Mês	Farelo de soja	Milho	
	2010	2011	%	2010	2011	%	
Jan	86,1	71,1	-17,4	40,1	53,6	33,7	
Fev	66,8	64,3	-3,7	32,9	51,6	56,8	
Mar	70,9	56,2	-20,7	33,0	35,8	8,5	
Abr	47,2	48,7	3,2	26,4	35,1	33,0	
Maio	47,0	44,3	-5,7	24,8	33,4	34,7	
Jun	43,3	44,3	2,3	26,0	32,0	23,1	
Jul	46,7	42,2	-9,6	28,2	32,9	16,7	
Ago	47,0	41,9	-10,8	28,4	33,4	17,6	
Set	57,5	49,0	-14,7	37,5	35,7	-4,8	
Out	56,2	51,3	-8,7	38,7	36,8	-4,9	
Nov	66,5	45,6	-31,4	44,4	36,7	-17,3	
Dez	66,2	48,6	-26,5	44,7	37,2	-16,7	

Como as oscilações nos preços dos dois principais insumos gastos na atividade da bovinocultura leiteira: a soja teve aumento de 3,10% e o milho queda de 2,09%.

EXPEDIENTE	InfoVer – Informativo sobre o Mercado de Leite de Vaca do Campo das Vertentes	
	Universidade Federal de São João del-Rei – UFSJ 
Campus Santo Antônio
Praça Frei Orlando, nº 170 – Centro
São João del-Rei – Minas Gerais – CEP: 36307-904 
Tel.: +55 32 3379-2300
www.ufsj.edu.br	Departamento de Ciências Econômicas – DCECO
Tel.: +55 32 3379-2537 – e-Mail: infover@ufsj.edu.br
Coord.: Prof. Ívis Bento de Lima
Técnico Administrativo: Paulo Afonso Palumbo
Mestrando PUCRS: Alexandre Rodrigues Loures
Acadêmicos UFSJ:  Fabiana Maria dos Santos Costa
                                  Fábio Júnio da Silva Carvalho
                                  Milana Vera Mendes Pinheiro

Utilização de sêmen sexado na atividade leiteira:
Planejando um futuro mais rápido 

Camila  Stanciole
Estudante de Zootecnia
Douglas Miranda 
Estudante de Medicina Veterinária

Hoje, na área da reprodução animal, existem várias tecnologias que já estão sendo trabalhadas a nível de campo. Elas foram desenvolvidas e estão auxiliando o aumento do sucesso da atividade leiteira, tais como IATF, sêmen sexado, transferência de embriões, FIV, entre outras. Na inseminação artificial, usando sêmen sexado, é possível escolher o sexo do bezerro antes mesmo da gestação ou da produção do embrião. Essa técnica dos “espermatozóides fêmea” garante uma confiabilidade de 90%. Isto significa que existe 90% de probabilidade de obtermos uma bezerra, em contraste com 50% de probabilidade ao utilizarmos sêmen convencional. A grande vantagem está na possibilidade de “planejar” os nascimentos das fêmeas de acordo com as necessidades do rebanho e do mercado, além de ser uma forma de aumentar o rebanho sem haver compra de animais. A inseminação é feita de maneira semelhante àquela em que se usa o sêmen convencional, com os mesmos cuidados quanto à conservação, descongelamento e manuseio na hora da utilização. Atenção aos cuidados:
• Descongele as palhetas em um banho maria a 36º C por 45 segundos. 
• O descongelamento do sêmen e seu manejo devem ser feitos em um ambiente protegido e livre de contaminantes. 
• Use o sêmen sexado preferencialmente em novilhas bem manejadas, que tenham alcançado peso necessário de acordo com sua raça. 
• Insemine as novilhas 8 a 12 horas depois de ter sido detectado o cio. 
• Não é indicado o seu uso na inseminação artificial em tempo fixo.
Sendo assim, o produtor Roque Sergio Maciel na fazenda Cedro, situada na cidade de Piranga-MG,  com a orientação do PDPL-RV, fez a opção de melhoria genética e crescimento do rebanho  com a adoção dessa tecnologia. Desde o mês de março/2011, iniciou-se o uso de sêmen sexado em suas novilhas, que possuem grau de sangue desde 3/4HZ a 1/2HJ. As mesmas apresentaram o primeiro cio por volta dos 21,8 meses de vida, em média. Para utilização de tal tecnologia a fazenda passou por algumas adequações, como observação de cio 2 a 3 vezes ao dia, utilização do rufião e seleção das novilhas com bom escore corporal e que estejam ganhando peso. Só são inseminadas as novilhas que apresentarem cio normal com muco límpido e transparente e as que estiverem calmas, pois o estresse colabora para diminuir a taxa de concepção. Com isso o produtor manteve sua taxa de observação de cio em 89%, sendo assim gastos em média 2 doses de sêmen sexado por prenhez, o que gera um aproveitamento de 50% das novilhas aptas a serem inseminadas. Deste modo produtores atualizados podem assim acelerar a sua trajetória para o futuro, aproveitando as vantagens associadas ao sêmen sexado, como vem fazendo já alguns produtores do PDPL-RV, com viabilidade econômica e satisfação pessoal.
Jornal da Produção de Leite / Ano XX - Número 272 - Viçosa, MG - Dezembro de 201

Tabela 2 – Preço médio dos insumos agrícolas em dezembro de 2011	
Produto	Kg	R$	Var. em relação	Produto	Kg	R$	Var. em relação	
			ao mês anterior				ao mês anterior	
Ração p/vaca	40	35,90	3,16%	Ração bezerro	40	35,70	5,46%	
Sal mineral	30	44,20	0,91%	Farelo soja	50	39,80	3,10%	
Farelo de trigo	40	21,00	11,01%	Farelo algodão	50	32,40	0,00%	
Polpa cítrica
	50
	25,20
	0,00%	Milho
	50
	30,45
	2,09%

Tabela 3 – Preço médio por kg dos derivados do leite e do leite longa vida Lt.	
Produto	Dez/10	Jan/11	Fev/11	Mar/11	Abr/11	Maio/11	Jun/11	Jul/11	Ago/11	Set/11	Out/11	Nov/11	Dez/11	
Mussarela	14,20	14,85	15,20	15,65	15,10	12,99	13,59	14,70	14,50	14,80	13,95	13,60	13,40	
QueijoPrato	13,99	14,20	14,25	14,95	9,60	9,95	12,99	13,89	14,15	13,99	14,21	13,95	14,68	
MinasFrescal	8,79	9,10	9,28	10,65	9,80	7,90	9,90	8,98	8,95	9,05	9,54	9,35	9,38	
Longa Vida	1,75	1,68	1,67	1,73	1,85	1,92	1,89	1,92	1,92	1,85	1,87	1,82	1,84	

Mercado da bovinocultura leiteira
Os preços médios dos derivados do leite pesquisado pelo DCECO (Departamento de Ciências Econômicas) sofreram modificações no mês de dezembro. Dos quatro derivados, apenas três registraram aumento: o queijo prato com 5,23%, o minas frescal com 0,32% e o leite longa vida com 1,09%, apenas a mussarela obteve queda com 1,47%.
As três séries de preços (tanque próprio, tanque comunitário e latão) obtiveram queda em dezembro, o tanque próprio com 2,35%, o tanque comunitário com 5,44% e o latão 7,89%.O preço médio pago aos produtores rurais que fazem uso do tanque comunitário foi de R$0,81. Já para os produtores que tem tanque próprio, foi de R$0,83 e a série latão registrou preço médio de R$ 0,70.

As três cooperativas que contribuíram com a baixa da média na série próprio foram a APLEI, CAQ e ASPRAVEN. Sendo a CAQ com R$0,80, a que pagou menos para os produtores que fazem uso do tanque próprio, a CAQ e a APLEI pagaram o mesmo valor em relação a novembro para aqueles que fazem uso do tanque comunitário, pagando R$ 0,81.
Já o leite pasteurizado tipo C, depois de registrar um pequeno aumento em seu preço na passagem de julho para agosto, uma variação de 0,6%, passando a custar R$1,68, permanece estável desde setembro.

Tabela 4 – Preço médio do leite Tipo C pasteurizado	
Mês/ano	R$	Var.*	Mês/ano	R$	Var.*	
Jan/11	1,46		Jul/11	1,67	3,1%	
Fev/11	1,46	0,0%	Ago/11	1,68	0,6%	
Mar/11	1,50	2,7%	Set/11	1,68	0,0%	
Abr/11	1,50	0,0%	Out/11	1,68	0,0%	
Maio/11	1,50	0,0%	Nov/11	1,68	0,0%	
Jun/11	1,62	8,0%	Dez/11	1,68	0,0%	
*Variação em relação ao mês anterior	

Tabela 5 – Leite de Novembro pago em Dezembro/2011. Preço livre após descontos	
ASSOCIAÇÃO	COMPRADOR	TANQUE	TANQUE	LATÃO	
		PRÓPRIO	COMUNITÁRIO		
APLEI	C. LEITE MANIA	0,82	0,81	-	
ARCOBAM	COOPERBOM	0,85	-	-	
	SANTA ROSA	0,83	-	-	
	LATICÍNIO VITÓRIA	0,83	-	-	
ALEMADRE	DANONE/QUALIDADE	-	-	-	
ASPRUR	DEL RIOS	0,85	-	-	
ASPROLPIG	RENATA	-	-	-	
ASPROLEITE	ITAMBÉ	-	-	-	
CAQ	5 ESTRELAS	0,80	0,81	0,70	
ASPVALE E APROSERRA	LATICÍNIO VITÓRIA	0,84	-	-	
MORRO GRANDE	DEL RIOS	0,84	-	-	
COPRAZ	KINUTRE	0,83	-	-	
ASPRAVEN	DEL RIOS	-	-	-	
	KINUTRE	0,82	-	-	
EMBOABAS	KIMUTRE	-	-	-	
SANTA RITA	VALE DO YPÊ	-	-	-	
MÉDIA		0,831	0,81	0,70	
Variação em relação ao mês anterior		2,35%	5,44%	7,89%	
*25 DE DEZEMBRO DE 2011. Pesquisa SindRural – Informações fornecidas pelas associações.	

Gráfico 2 - Variação do preço livre pago ao produtor (deflacionado pelo IGP-DI)

Gráfico 3 - Variação do preço livre pago ao produtor (deflacionado pelo IGP-DI; Média Global: Tanque Próprio; Tanque Comunitário e Latão)

Como minimizar problemas com mastite no período das águas
Bruno Pereira Soares
Estudante de Agronomia

Com as chuvas constantes, a formação de lama passa a fazer parte do dia-a-dia do produtor, causando danos consideráveis, principalmente no aspecto sanitário das vacas, quando se observa o aumento significativo dos casos de mastite. 
Algumas práticas de manejo, como a limpeza inadequada das salas de espera e ordenha formação de lotes com alta densidade de animais, ambiente muito úmido e falta de higiene nos piquetes das vacas são fatores de risco para a ocorrência de novos casos de mastite. Sendo assim, deve-se adotar ações que, embora simples, possam minimizar os prejuízos com o aumento da CCS no leite.
A principal iniciativa a ser tomada nessa época é ter atenção redobrada na hora de fazer os procedimentos de ordenha. Além do cuidado com a higiene do ordenhador, deve ser feita também a higienização correta do úbere, evitando o acúmulo excessivo de barro. 
Essa higienização pode ser feita aparando os pelos com tesoura ou realizando a queima dos pelos com uma pequena chama de baixa densidade, reduzindo o acúmulo de matéria orgânica (esterco, lama, sujidades) no úbere. Outras medidas para minimizar os casos de mastite com relação à melhoria nas condições do ambiente:
• Evitar que haja acúmulo de barro ao redor de cocheiras, colocando cascalho nesses locais. É importante estar atento à qualidade deste cascalho, para não lesionar os cascos. 

• Fazer “drenos” que possibilitem o escoamento da água.
• Manejar as áreas de descanso com cerca elétrica, isolando os locais com maior formação de lama;
• Adotar maior frequência de limpeza dos ambientes (currais, arredores de cochos), evitando que o gado fique em contato com a massa orgânica fétida formada por urina + água das chuvas + fezes + terra;
• Uso de produtos pré-dipping de boa qualidade e também do pós-dipping com boa aderência no teto;
• Uso de selantes internos nas vacas do pré-parto;
• Preparo antecipado dos corredores de piquetes e de acesso ao curral, deixando-os um nível acima dos pastos e da área no entorno, com boa drenagem. Se possível, ter mais de um acesso. Manter o rebanho leiteiro sob boas condições sanitárias no período de chuvas requer maior intensificação da mão de obra, porém traz benefícios à produção e qualidade do leite e bem estar aos animais, devido à diminuição dos problemas de mastite. Desta forma, além de garantir a saúde dos animais, garantirá a saúde do bolso do produtor.

Jornal da Produção de Leite / Ano XX - Número 272 - Viçosa, MG - Dezembro de 201.

Gráfico 4 - Variação do preço livre pago ao produtor (deflacionado pelo IGP-DI; série Tanque Próprio)

Gráfico 5 - Variação do preço livre pago ao produtor (deflacionado pelo IGP-DI; série Tanque Comunitário)

Gráfico 6 - Variação do preço livre pago ao produtor (deflacionado pelo IGP-DI; série Latão)