Uma publicação do DCECO – UFSJ
Ano V – Nº 45 – Janeiro de 2012

Termos de troca milho, soja e leite

Os preços dos insumos pesquisados pelo DCECO alteraram em comparação ao mês de dezembro. A maioria apresentou queda, enquanto somente dois tiveram aumento: O sal mineral e a ração para bezerro, ambos com 0,56%. Enquanto o milho ficou com a maior queda com 2,75%.

A saca de farelo de soja que custava R$47,10 em janeiro de 2011, está custando R$34,58 em 2012 uma queda 26,58%. Já a saca de milho que custava R$35,50 custou ao produtor R$29,61 com uma redução de 16,6%. 

A relação de troca de soja por litros de leite registrou queda em relação ao mês de dezembro. Nesse mesmo mês o produtor precisou de 48,67 litros de leite para adquirir uma saca de farelo de soja, porém no mês de janeiro esse valor baixou  para 43,00 litros; um percentual de 11,65. Para a relação entre o milho/litros de leite teve uma queda mínima (1,18%), em dezembro o produtor precisou trocar 37,24 litros de leite para adquirir uma saca de milho, sendo que em janeiro esse valor foi de 36,80 litros por saca .

Gráfico 1 - Litros de leite necessários para adquirir uma saca de milho ou uma saca de soja

Tabela 1 – Relação de troca milho, soja e leite	
Mês	Farelo de soja	Milho	
	2011	2012	%	2011	2012	%	
Jan	71,1	43,0	-39,5	53,6	36,80	-31,3	
Fev	64,3			51,6			
Mar	56,2			35,8			
Abr	48,7			35,1			
Maio	44,3			33,4			
Jun	44,3			32,0			
Jul	42,2			32,9			
Ago	41,9			33,4			
Set	49,0			35,7			
Out	51,3			36,8			
Nov	45,6			36,7			
Dez	48,6			37,2			

OS preços dos dois principais insumos gastos na atividade da bovinocultura leiteira: a soja e o milho tiveram queda de 0,63 % e 2,75% respectivamente. 

EXPEDIENTE	InfoVer – Informativo sobre o Mercado de Leite de Vaca do Campo das Vertentes	
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                                  Milana Vera Mendes Pinheiro

Estresse Calórico 

Lucas Bianchi Couto
Estudante de Zootecnia

O verão chegou e trouxe com ele muito barro e calor, que aumentam os problemas sanitários e causam grande desconforto térmico ao rebanho leiteiro. Essa época chuvosa do ano é marcada pela elevada incidência de lesões e doenças podais, mastite e parasitas. Além destes efeitos diretos característicos da época, há também o estresse por calor. Na maioria das vezes esta necessidade é negligenciada pelos produtores, que deixam em segundo plano qualquer modificação para atendê-la. A princípio um assunto teórico, mas que pode acarretar perdas de desempenho na ordem de até 40% na atividade, podendo ser oneroso fazer vista grossa a esse fator de produção. Rebanhos leiteiros, principalmente os de maior produção, têm o metabolismo extremamente acelerado e isto gera grande produção de calor, que, por sua vez, deve ser perdido para o ambiente. Para isso, o meio em que os animais se encontram deve ter uma temperatura menor que a da superfície do corpo do animal, para que haja a troca de calor. Por outro lado, para produzir leite os animais necessitam de nutrientes provenientes da dieta, que, para serem digeridos e absorvidos, produzem calor.
Quando o animal se encontra em ambiente com a temperatura acima da sua temperatura de conforto térmico (5 a 22C°, de acordo com a umidade relativa do ar), este calor não é perdido, e ao entrar em estresse calórico o animal tem a redução voluntária de consumo de alimento. Desta forma, menos nutrientes serão ingeridos, acarretando na diminuição da produção, piorando o desempenho reprodutivo e deixando o animal mais suscetível a doenças. Para minimizar o estresse calórico, seguem algumas dicas:

• Construir galpões com coberturas no sentido leste-oeste, para evitar a incidência direta de sol no seu interior, pé direito alto e lanternim, para favorecer trocas de ar. Se possível, recomenda-se a instalação de ventiladores e aspersores em regiões ou épocas de baixa umidade relativa do ar. Estes são métodos muito eficientes na climatização interna do galpão.
• Em casos de currais com áreas descobertas é importantíssima a montagem de sombrites, calculandose 8m² de área por animal, na altura acima de 3 metros, com malha que intercepta 80% da insolação. Não deve ser montado muito perto da cerca, tanto em currais quanto em pastagem, para que durante algumas horas do dia a sombra não se projete fora do alcance dos animais. 
• Evitar a superlotação de animais em lotes, pois isto dificulta a ventilação e há grande produção de calor Estresse calóricoDicas do Zootecnista concentrada em pouco espaço. 
• Em pastagens, o sistema mais eficaz e que trará um retorno econômico em alguns anos, é o silvipastoril (integração de pasto com floresta), devendo-se atentar para espaçamentos com distribuição homogênea das árvores, a fim de evitar competição por sombra.
• No verão os cochos de água devem ser limpos com maior frequência, para manter água de qualidade e à vontade, pois ao sentir calor o animal tem o comportamento de ingerir mais água, o que favorecerá a regulação térmica de seu corpo. A adoção de medidas para ajudar na manutenção de um ambiente favorável termicamente é necessária 
Jornal da Produção de Leite / Ano XX - Número 273 - Viçosa, MG - Janeiro de 2012

Tabela 2 – Preço médio dos insumos agrícolas em janeiro de 2011	
Produto	Kg	R$	Var. em relação	Produto	Kg	  R$	Var. em relação	
			ao mês anterior				ao mês anterior	
Ração p/vaca	40	35,77	-0,36%	Ração bezerro	40	35,90	0,56%	
Sal mineral	30	44,45	0,56%	Farelo soja	50	34,58	-0,63%	
Farelo de trigo	40	20,90	-0,47%	Farelo algodão	50	32,20	-0,61%	
Polpa cítrica
	50
	24,90
	-1,19%	Milho
	50
	29,61
	-2,75%

Tabela 3 – Preço médio por kg dos derivados do leite e do leite longa vida Lt.	
Produto	Jan/11	Fev/11	Mar/11	Abr/11	Maio/11	Jun/11	Jul/11	Ago/11	Set/11	Out/11	Nov/11	Dez/11	Jan/12	
Mussarela	14,85	15,20	15,65	15,10	12,99	13,59	14,70	14,50	14,80	13,95	13,60	13,40	14,05	
QueijoPrato	14,20	14,25	14,95	9,60	9,95	12,99	13,89	14,15	13,99	14,21	13,95	14,68	14,70	
MinasFrescal	9,10	9,28	10,65	9,80	7,90	9,90	8,98	8,95	9,05	9,54	9,35	9,38	9,60	
Longa Vida	1,68	1,67	1,73	1,85	1,92	1,89	1,92	1,92	1,85	1,87	1,82	1,84	1,82	

Mercado da bovinocultura leiteira
Os preços médios dos derivados do leite pesquisado pelo DCECO (Departamento de Ciências Econômicas) sofreram modificações no mês de Janeiro. Dos quatro derivados, apenas três registraram aumento: a mussarela com 4,85%, o queijo prato com 0,13%, o minas frescal com 2,34%, apenas o leite longa vida obteve queda com 1,08%.
Das três séries de preços (tanque próprio, tanque comunitário e latão), dois obtiveram queda em janeiro: o tanque próprio com 1,56%, e o o latão com 2,85%. Já o tanque comunitário teve aumento com 0,37%. O preço médio pago aos produtores rurais que fazem uso do tanque comunitário foi de R$0,81. Para os produtores que tem tanque próprio, foi de R$0,81 e a série latão registrou preço médio de R$ 0,68.

As três cooperativas que contribuíram com a baixa da média na série tanque próprio foram: CAQ, MORRO GRANDE e APLEI. Sendo a CAQ com R$0,78, a que pagou menos para os produtores que fazem uso do tanque próprio, a CAQ foi a que pagou menos para aqueles que fazem uso do tanque comunitário com R$ 0,79, a APLEI pagou o mesmo valor do mês de dezembro R$ 0,81.
Já o leite pasteurizado tipo C, depois de permanecer estável de julho a dezembro, começou o ano com um aumento de  2,38%, passando a custar R$1,72.

Tabela 4 – Preço médio do leite Tipo C pasteurizado	
Mês/ano	R$	Var.*	Mês/ano	R$	Var.*	
Jan/12	1,72	2,38	Jul/12			
Fev/12			Ago/12			
Mar/12			Set/12			
Abr/12			Out/12			
Maio/12			Nov/12			
Jun/12			Dez/12			
*Variação em relação ao mês anterior	

Tabela 5 – Leite de Dezembro pago em Janeiro/2012. Preço livre após descontos	
ASSOCIAÇÃO	COMPRADOR	TANQUE	TANQUE	LATÃO	
		PRÓPRIO	COMUNITÁRIO		
APLEI	C. LEITE MANIA	0,82	0,81	-	
ARCOBAM	COOPERBOM	-	-	-	
	SANTA ROSA	-	-	-	
	LATICÍNIO VITÓRIA	-	-	-	
ALEMADRE	DANONE/QUALIDADE	-	-	-	
ASPRUR	DEL RIOS	-	-	-	
	COOPERBOM		0,84		
ASPROLPIG	RENATA	-	-	-	
ASPROLEITE	ITAMBÉ	0,84	-	-	
CAQ	5 ESTRELAS	0,78	0,79	0,68	
ASPVALE E APROSERRA	LATICÍNIO VITÓRIA	0,83	-	-	
MORRO GRANDE	DEL RIOS	0,81	-	-	
COPRAZ	KINUTRE	0,83	-	-	
ASPRAVEN	DEL RIOS	-	-	-	
	KINUTRE	0,82	-	-	
EMBOABAS	KIMUTRE	-	-	-	
SANTA RITA	VALE DO YPÊ	-	-	-	
MÉDIA		0,818	0,813	0,68	
Variação em relação ao mês anterior		-1,56%	0,37%	-2,85%	
*25 DE JANEIRO DE 2012. Pesquisa SindRural – Informações fornecidas pelas associações.	

Gráfico 2 - Variação do preço livre pago ao produtor (deflacionado pelo IGP-DI)

Gráfico 3 - Variação do preço livre pago ao produtor (deflacionado pelo IGP-DI; Média Global: Tanque Próprio; Tanque Comunitário e Latão)

Calendário de Vacinação

Bruno Pereira Soares
Estudante de Agronomia

Na atividade leiteira é muito importante se preocupar com a saúde dos animais, pois são eles que trarão o retorno da dedicação e do esforço do produtor e dos funcionários. Para garantir animais saudáveis e minimizar perdas com mortes, nada melhor do que realizar a vacinação do rebanho contra as principais doenças encontradas na região. São elas: 
Aftosa: A vacinação contra Febre Aftosa é obrigatória em todo território nacional, exceto no estado de Santa Catarina. Em Minas Gerais os meses de vacinação são maio e Leandro Swerts da Silva Estudante de Medicina Veterinária Emílio Alves Fonseca Estudante de Agronomia novembro, sendo que no mês de maio é obrigatória a vacinação de todo o rebanho, e em novembro apenas animais com idade menor que 24 meses. 
Brucelose: A vacinação contra Brucelose também é obrigatória em todo o território nacional. Apenas fêmeas de 3 a 8 meses recebem a vacina, sendo obrigatória a marca com o V e o número referente ao ano em que foi vacinada no lado esquerdo da face do animal. 
Clostridiose: Esta vacinação deve ser realizada em três faixas etárias: 4, 6 e 18 meses, e uma dose anual de reforço. IBR/BVD/Leptospirose: É Possível encontrar vacina com os três antígenos. Recomenda-se a vacinação de fêmeas a partir dos 3 meses de idade, no caso de problemas reprodutivos e respiratórios. A indicação da vacinação contra IBR/BVD é contraditória, mas na prática vem mostrando resultados satisfatórios. Deve ser realizada 2 vezes ao ano. 
Raiva: A vacinação é indicada em regiões endêmicas. Deve ser realizada em todos os animais, a partir de 3 meses de idade. Para aproveitar as práticas de manejo, pode ser realizada no mês de maio, juntamente com a vacinação contra Febre Aftosa. 
Em casos de confirmação da doença, é recomendado o reforço dos animais em novembro.
Mastite: A vacinação é feita em 3 doses: 60 e 30 dias pré-parto e 50 dias pós-parto. Ela ajuda no tratamento contra Staphylococcus aureus, e previne infecções contra Escherichia coli. 
Diarréia: É realizada 30 dias préparto, e nos bezerros aos 15 e 45 dias de idade. Deve ser aplicada vacina que possua antígenos contra E. coli, Salmonelose, Rotavírus e Coronavírus. 
Vermifugação 0-6 meses: A vermifugação deve ser realizada mensalmente, por via oral, com bases que não contenham abamectina. Vermifugação 7-24 meses: Deve ser realizado o controle estratégico dos endoparasitas, sendo feita 3 vezes durante a seca e uma vez nas águas. 
Controle de carrapatos: O controle é feito com banho. Devem ser realizados 6 banhos de 21 em 21 dias ou Pour-on de 30 em 30 dias no período das águas. Na Fazenda Nô da Silva, o proprietário Antônio Maria tem grande preocupação com sanidade e segue “à risca” o calendário sanitário proposto para sua fazenda. Além das vacinas obrigatórias, são realizadas as demais vacinações e vermifugações, e, como ele mesmo diz, “é mais barato prevenir do que remediar”.
 Todas estas medidas de prevenção e controle são imprescindíveis para auxiliar o sucesso do produtor na atividade leiteira. Além de manter seus animais saudáveis desde a fase de cria até a fase adulta, o produtor obtém o retorno financeiro oriundo dos seus investimentos no rebanho.
Jornal da Produção de Leite / Ano XX - Número 273 - Viçosa, MG - Janeiro de 2012

Gráfico 4 - Variação do preço livre pago ao produtor (deflacionado pelo IGP-DI; série Tanque Próprio)

Gráfico 5 - Variação do preço livre pago ao produtor (deflacionado pelo IGP-DI; série Tanque Comunitário)

Gráfico 6 - Variação do preço livre pago ao produtor (deflacionado pelo IGP-DI; série Latão)