Segurança no Prato: UFSJ realiza IV Congresso de Tecnologia de Cereais e Panificação

Publicada em 07/04/2026

Entre os dias 21 e 23 de maio de 2026, o Campus Sete Lagoas irá sediar  o IV CBCP – Congresso Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação. O evento  tem como objetivo reunir e promover a troca de conhecimentos entre pesquisadores, estudantes, profissionais do setor industrial e demais interessados nas áreas de tecnologia de cereais. O tema deste ano “Mudanças climáticas e segurança alimentar: caminhos da tecnologia de cereais e panificação”, é um reforço e continuidade do compromisso dos anos anteriores e dos tópicos abordados na COP30. 

O congresso irá proporcionar uma programação rica composta por mesa-redonda temática, palestras nacionais e internacionais, nas modalidades presencial e virtual, além de oficinas práticas presenciais, submissão de resumos expandidos com publicação nos anais do evento e apresentações de trabalhos nas modalidades de vídeo gravado e presencial. O idealizador  Prof. Felipe Machado Trombete do Departamento de Engenharia de Alimentos (DEALI), comenta com entusiasmo - “ O IV CBCP se destaca como um espaço de ciência e tecnologia, onde pesquisadores, estudantes e profissionais debatem a cadeia de cereais, produtos amiáceos e panificação e participam de atividades práticas que fortalecem essa conexão."

O sentimento para esta quarta edição é de que pesquisadores, estudantes e profissionais de diferentes regiões do país, fortalecendo as redes de colaboração entre universidades e o setor produtivo, aumentar a visibilidade das pesquisas na área e promover discussões estratégicas no contexto das mudanças climáticas e da segurança alimentar. 

Para ter acesso a toda programação, acesso para inscrições, requisitos para submissão de trabalhos ou eventuais dúvidas, acesse o link: www.even3.com.br/cbcp/ 

Texto: Ana Luiza Fagundes