Infraestrutura


Laboratórios

Coordenador

Local

Laboratório de Análise de Alimentos

Prof. Dr. Christiano Vieira Pires

Prédio de Laboratórios

Laboratório de Análise Sensorial de Alimentos

Profa. Dra. Aline Cristina Arruda Gonçalves

Prédio de Laboratórios

Laboratório de Bioquímica / Química de Alimentos

Profa. Dra. Juliana Cristina Sampaio Rigueira Ubaldo

Prédio de Laboratórios

Laboratório de Embalagens de Alimentos

Prof. Dr. Washington Azevêdo da Silva

Prédio de Laboratórios

Laboratório de Engenharia Bioquímica

Prof. Dr. Henrique Coutinho de Barcelos Costa

Prédio de Laboratórios

Laboratório de Fenômenos de Transporte

Prof. Dr. Henrique Coutinho de Barcelos Costa

Planta Piloto

Laboratório de Informática I

Profa. Dra. Daniela de Carvalho Lopes

Prédio Principal

Laboratório de Microbiologia de Alimentos

Profa. Dra. Andréia Marçal da Silva

Prédio de Laboratórios

Laboratório de Operações Unitárias

Profa. Dra. Cristhiane Guimarães Maciel Reis

Prédio de Laboratórios

Laboratório de Preparo Microbiológico e Microscópico

Prof. Dr. Felipe Machado Trombete

Prédio Principal

Laboratório de Princípios de Conservação de Alimentos

Profa. Dra. Lanamar de Almeida Carlos

Prédio de Laboratórios

Laboratório de Tecnologia de Carnes e Derivados

Prof. Dr. Mateus da Silva Junqueira

Planta Piloto

Laboratório de Tecnologia de Cereais e Panificação

Prof. Dr. Felipe Machado Trombete

Planta Piloto

Laboratório de Tecnologia de Frutas e Hortaliças

Profa. Dra. Lanamar de Almeida Carlos

Planta Piloto

Laboratório de Tecnologia de Leite e Derivados

Profa. Dra. Juliana Cristina Sampaio Rigueira Ubaldo

Planta Piloto

Laboratório de Tecnologia de Óleos e Gorduras

Profa. Dra. Cintia Nanci Kobori

Prédio Principal

Laboratório de Ciência e Tecnologia de Alimentos 1 Prof. Dr. Mateus da Silva Junqueira Prédio Principal
Laboratório de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2 Prof. Dr. Giann Braune Reis Prédio Principal